Chương 75: Đủ để đền bù nguyên liệu nấu ăn trù nghệ
a tổ sở dĩ đã chịu coi trọng, trừ bỏ Trịnh Kha ở ngoài, một cái khác chú ý điểm, liền ở Catharine trên người.
Tuy rằng chỉ là một hồi bình thường khảo thí, nhưng là bởi vì Catharine cùng Trịnh Kha ngẫu nhiên gian xuất hiện ở cùng tổ, trở nên khói thuốc súng tràn ngập.
Trịnh Kha trở lại chính mình bàn bếp trước, đem khay buông.
Shiratsu Julio chỉ vào Trịnh Kha, “Đừng tưởng rằng lần này là ta thua, ta chẳng qua là không tìm được thích hợp nguyên liệu nấu ăn, lần sau, ta nhất định phải đánh bại ngươi!”
“Ân ân, đã biết, đừng nói lời nói, hảo hảo xem Catharine món ăn.” Trịnh Kha vẫy
vẫy tay, tầm mắt lại trước sau không có rời đi giám khảo tịch.
“Ngươi…… Ngươi…… Ai!” Shiratsu Julio chỉ nửa ngày, phát hiện Trịnh Kha vẫn như cũ không có xem hắn ý tứ, liền buồn bực mà vặn khai đầu, đem tầm mắt di động tới rồi giám khảo tịch thượng.
“Nakiri gia gia, đây là ta món ăn, bạch rượu nho nước sốt cá rô.” Catharine cười hì hì nhìn Nakiri Senzaemon.
“Ân, hảo hảo.” Nakiri Senzaemon híp mắt gật gật đầu, giống xem cháu gái giống nhau nhìn Catharine.
Doujima Gin vuốt cằm, ngắm hướng về phía Nakiri Senzaemon, “Tổng soái đại nhân, vẫn là như vậy từ ái, thật sự là quá tốt.”
Catharine ngượng ngùng mà cúi đầu, Nakiri Senzaemon cười to hai tiếng sau, liền đem tầm mắt di động đến món ăn thượng.
Hình tròn bàn ăn trung gian, xối tưới bị tiên đậm bơ, ở bơ phía dưới, là nồng đậm nấm cùng với cá phiến, thúy lục sắc rau chân vịt đem thịt cá cùng nấm vây quanh.
Đây là một đạo bình thường cá hào, nhưng là cũng đúng là bởi vì như vậy, mới có thể càng khảo nghiệm đầu bếp trình độ.
Muốn dựa vào này nói món ăn, cùng vừa rồi “Phỉ thúy trân châu bào” đối kháng, thật sự có thể làm được sao?
Không ngừng Nakiri Senzaemon tại hoài nghi, thậm chí ở đây mọi người, đều có như vậy nghi vấn, chỉ có một người ngoại lệ, chính là ở d tổ đạt được đầu danh Absolon. Tuy rằng sắc mặt của hắn cũng thực khẩn trương, nhưng đối Catharine tin tưởng, lại trước sau như một cường đại.
“Ngươi cảm thấy ngươi muội muội có thể thắng sao?”
Không biết khi nào, Kuga Terunori sờ đến Absolon bên người.
“Kia đương nhiên, ta thừa nhận Trịnh Kha món ăn phi thường xuất sắc, chẳng sợ ở nước Pháp Lam Tế năm nhất sinh trung, như vậy món ăn cũng có thể xếp hạng hàng đầu…… Nhưng là, ta muội muội càng ưu tú, nàng khủng bố, chỉ có đương nàng chân chính dùng ra toàn lực thời điểm, mọi người mới có thể biết. Nàng ở cùng Lam Tế năm nhất Top 10 trong quyết đấu, bảo trì bảy thành thắng suất. Hơn nữa, cái này thắng suất là vô khác biệt thắng suất.”
“Vô khác biệt thắng suất?” Kuga Terunori vẫn là lần đầu tiên nghe thấy cái này lẫn nhau.
“Nói đơn giản chính là, nàng khả năng bại bởi đệ thập danh, cũng có thể có thể thắng hạ đệ nhất danh. Bởi vì không có ổn định thành tích, cho nên cũng không có trở thành năm nhất công nhận người mạnh nhất.” Absolon giải thích nói.
“Từ từ, ý tứ của ngươi chẳng phải là nói, nàng có x nhân tố?” Kuga Terunori kinh ngạc mà nói.
“Tùy ngươi nói như thế nào, bất quá ta cảm thấy nàng chỉ có nghiêm túc cùng không. Đương nhiên, tiền đề là nàng quen thuộc món ăn, tỷ như nước Pháp Món ăn. Nếu là Hoa Hạ món ăn hoặc là Thổ Nhĩ Kỳ món ăn, lại hoặc là Nhật Bản món ăn, nàng cũng là yêu cầu nhất định học tập thời gian.”
Ta sát, ta còn tưởng rằng là hoàn mỹ nhất đầu bếp đâu?
“Nhưng vấn đề mấu chốt ở chỗ, hôm nay Catharine nghiêm túc, hơn nữa, hắn làm lại là nàng nhất am hiểu kiểu Pháp món ăn.” Absolon nhẹ giọng nói, “Cho nên, Trịnh Kha tình cảnh sẽ phi thường nguy hiểm.”
Nakiri Senzaemon dao ăn thiết hạ, đặc sệt bơ nhanh chóng chảy xuôi tiến vào dao ăn cắt ra vết rách. Hắn dùng cái nĩa đem dính đầy bạch trù bơ nấm đưa vào trong miệng, thanh hương bôi trơn nấm liên thông nồng đậm nước sốt, dần dần hướng bốn phía tản ra.
“Ân? Chanh nước?” Nakiri Senzaemon không nghĩ tới, Catharine sẽ dùng chanh nước tới xử lý nấm.
“Là nha, bởi vì chanh nước ở nấu nướng trong quá trình, có thể giảm bớt nấm vitamin, lại có thể điều tiết món ăn hương vị.” Catharine nhấc tay giải thích nói.
Nakiri Senzaemon gật gật đầu, lại lần nữa cẩn thận mà phẩm vị Catharine món ăn.
Thơm nồng tinh tế thịt cá nhẹ nhàng tế nhai, tươi ngon cá rô vị dần dần từ bựa lưỡi thẩm thấu ngon miệng lôi trung, làm Nakiri Senzaemon hô to đã ghiền.
Ở cá rô thịt thượng để vào hồng hành tây mạt, muối ăn, tiêu xay, sau đó ở nướng bàn thượng tô lên mỡ vàng, gia nhập bạch rượu nho trừ tanh, cá canh loãng đề vị. Lại dùng đồ có mỡ vàng nướng bàn giấy che đậy nướng bàn, ở hỏa càng thêm nhiệt, cho đến nấu phí, nhẵn mịn mỡ vàng thẩm thấu nhập cá rô thịt trung. Lúc sau để vào lò sấy trung tiến hành quay. Cho đến thịt cá trở nên không hề trong suốt, mà cá phiến trở nên làm hương xốp giòn.
Mỗi một lần nhấm nuốt, hương giòn thịt cá ở đầu lưỡi thượng xoay quanh, kéo dài không tiêu tan, mà khóa lại thịt cá mặt ngoài ** lại vào lúc này, tùy ý mà ở trong miệng chảy xuôi, đậm hương hương vị tràn ngập ở toàn bộ khoang miệng bên trong.
Đặc sệt nước sốt xối tưới ở thịt cá cùng nấm thượng, nước sốt cùng thịt cá hòa hợp nhất thể, phảng phất trời sinh đó là hẳn là như thế, mà không có chút nào tua nhỏ cảm giác…… Này rốt cuộc là như thế nào làm được?
Nakiri Senzaemon ánh mắt ngắm nhìn ở món ăn trên người, sau đó cầm lấy cái thìa, đơn độc nhấm nháp ** hương vị, đột nhiên giống như một cái búa tạ, đập ở hắn ngực.
Vị tinh tế mượt mà, phong vị thơm nồng ngon miệng. Mỡ vàng mềm nhẵn, lòng đỏ trứng cùng bơ tiên hương đều ở trong đó, nhưng quyết định toàn bộ canh điểm hương vị lại là sũng nước trong đó cá canh loãng, hơn nữa cùng bình thường cá canh loãng bất đồng, này trong đó hương vị tràn ngập cá rô hải sản vị.
Đây cũng là vì cái gì có thể cùng cá rô thịt hòa hợp nhất thể nguyên nhân.
“Này cá canh loãng là……”
“Nakiri gia gia, ngươi đã chú ý tới nước sốt cá canh loãng? Ta còn tưởng rằng sẽ lại liên tục một đoạn thời gian đâu? Không sai, cái này cá canh loãng, chính là cá rô từ lò nướng lấy ra lúc sau canh cá.” Catharine cười nói.
Bạch rượu nho hương thuần, tiêu xay cay độc hương thơm, cá canh loãng tươi ngon…… Nếu là như thế này, liền không khó lý giải vì sao cá rô thịt cùng nước sốt phù hợp độ như vậy cao, bởi vì cá rô thịt protein nguyên bản sẽ có một bộ phận hòa tan ở canh loãng. Nhưng, nếu sử dụng chính là cá canh loãng, như vậy……
Từ lò nướng trung lấy ra lúc sau, nguyên bản cực nóng thịt cá sẽ bởi vì cá canh loãng bị đơn độc lấy ra ra tới, mà cực dễ thất thủy, do đó khiến cho cá khối biến hình.
Nakiri Senzaemon dùng cái nĩa từ đĩa bới ra cá rô khối, kinh ngạc phát hiện mỗi một cái cá khối đều cực kỳ no đủ, không có biến hình dấu hiệu.
“Ngươi đây là như thế nào làm được? Cá khối vì cái gì bất biến hình?” Nakiri Senzaemon tò mò hỏi.
“Bởi vì ở cá nướng từ lò nướng lấy ra lúc sau, ta thay đổi nướng bàn. Không có ban đầu nướng bàn chưng nướng, cá rô khối hơi nước xói mòn sẽ biến chậm, mặt khác, ta lại dùng ướt bố che lại cá khối, đồng dạng rơi chậm lại hơi nước bốc hơi lên.” Catharine nheo lại đôi mắt, tự tin tràn đầy mà nói.
Bạn đang đọc truyện Shokugeky Chi Mạnh Nhất Ẩm Thực Hệ Thống Convert được tải miễn phí tại wWw.EbookFull.Net.
Tải miễn phí nhiều truyện hơn ở Ebook Full.Net.